Situé à Orient Bay dans l’enceinte de l’hôtel Esmeralda, le restaurant l’Astrolabe est un véritable joyau culinaire de l’île de Saint-Martin. Depuis plus de 15 ans, cet établissement a su se démarquer grâce à son ambiance romantique exceptionnelle. Avec une piscine scintillante sous les étoiles et une atmosphère tamisée, les clients peuvent profiter d’un dîner inoubliable dans un cadre idyllique. Ambiance romantique assurée.
Le service est irréprochable, avec des serveurs sympathiques et professionnels toujours prêts à satisfaire les moindres besoins des clients. Cette qualité de service est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles le restaurant est apprécié autant des touristes que des résidents locaux.
La décoration moderne et soignée de l’établissement ajoute une touche de sophistication et de convivialité. La carte propose une formule à 54€, qui est tout simplement imbattable en termes de qualité et de prix. Le chef David propose une cuisine bistrot gastronomique qui est reconnue pour sa qualité exceptionnelle,  une véritable explosion de saveurs pour nos papilles et un plaisir pour nos pupilles avec une présentation soignée.
Le propriétaire de l’établissement, Thomas, chaleureux et accueillant, apporte une touche personnelle à chaque visiteur et vous fait sentir comme un ami de longue date.
L’Astrolabe est une expérience culinaire qui ne peut pas être manquée lors de votre voyage à Saint-Martin. Les réservations sont fortement recommandées, car l’endroit est très prisé et souvent complet. Le restaurant est ouvert pour le petit-déjeuner et  dîner tous les soirs, sauf le mercredi.
Si vous cherchez un endroit romantique et gastronomique pour passer une soirée inoubliable, nous vous recommandons vivement l’Astrolabe.
Ouvert pour le petit-déjeuner et le diner à partir de 18H
Jour de fermeture : Mercredi
