Sous une nouvelle direction, Le P’tit Bistro a conservé son atmosphère chaleureuse et conviviale, tout en insufflant une énergie nouvelle. Jérôme et Manon y apportent leur touche personnelle, tandis que la cheffe Sarah, passée par L’Atelier et la Villa Hibiscus, signe une cuisine bistronomique audacieuse, subtilement inspirée par les saveurs caribéennes.
Parmi les plats emblématiques de la maison, on retrouve les œufs cocotte au foie gras, un risotto au jambon truffé particulièrement gourmand, ou encore un vol-au-vent aux escargots et crème de persil, aussi surprenant que délicieux.
En salle, une équipe jeune et dynamique entretient une ambiance vivante et accueillante — faisant du P’tit Bistro une adresse où l’on vient dîner… et où l’on a très vite envie de revenir.
Orient Bay
À Saint-Martin, louer une voiture est fortement recommandé. L’île est vaste, les transports publics sont très limités et les taxis peuvent rapidement coûter cher pour se déplacer.
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